不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北音樂家咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北冰釀咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆宏都拉斯咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 新竹冷泡咖啡企業贈品推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北衣索比亞咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
伯父家的小院大約有一個籃球場大小，院墻用泥巴和著扎碎的稻草堆砌而成，再用稻草鋪平蓋成圍墻沿，上面用泥塊壓實，防雨水沖刷。圍墻上偶爾還會長出幾根狗尾巴草或者野花，春天的時候在風中調皮地搖曳！ 伯父是盲人，一生未娶，性格溫和。我八歲就經常陪伴他，雖然離家不遠，但我卻愿意待在伯父家。伯父家小院只有一扇門，是伯父家后門。一進小院，靠近院墻的角落里有一方小水池，水池里養了一些我和小伙伴從魚塘和水溝里撈捕來的小魚。我們生怕魚兒餓死，還特地從鄰村池塘撈來一些浮萍，灑在小池里，池里經常有幾只土灰色的青蛙跳進跳出。有時我們幾個伙伴無聊，爭論著小魚有沒有長大，便拿著撈網在池里撈一撈，撈到后大家看看，過一會兒還是扔進小池里，小院回蕩著我和伙伴開心的笑聲！ 小院里有幾棵泡桐樹和椿樹。春天小院的空地上長著巴根草、茅草，還有飄來的種子生根長出的幾株瘦弱的油菜花，還有一些叫不上名字的小花，有的像燈籠，有的像張開的手掌，引來三三兩兩聞香趕來的蜜蜂和蝴蝶。偶爾幾只膽大的麻雀，在小院里溜達，用尖尖的小嘴尋找著可口的小蟲兒。 夏天，小院泡桐樹上的知了不停地叫喚著，我和伙伴有時會用綁上網的竹竿躡手躡腳地去套，倘若捉到一只，便放到蚊帳里，指望它吃蚊子呢！有時在小院的樹蔭下玩起彈珠，或者以院墻為界，兩邊打泥巴仗玩，沖啊殺啊的聲音不絕于耳。倘若是換了一般人家，早就發火嫌吵把我們趕走。伯父從不說什么，只是在屋內長凳上安靜地編織草鞋。 在我病魔纏身、遭遇生命最灰暗的一年多期間，小院成了我療傷心靈最好的地方。原先我在鄉親們眼里是要捧鐵飯碗的，轉眼變成一個“文不能測字、武不能當兵”的藥罐子，四處求醫問藥，病魔卻反反復復地折磨著我。我受不了村民同情的目光，父母竭力地安慰我，遷就我越來越暴躁的脾氣，背著我不住地嘆息和流淚。我除了吃飯，大部分時間都待在伯父家。天氣晴好的時候便坐在小院的竹椅上看看書，或者靜靜地看看蜜蜂、蝴蝶在花叢中忙碌；晚上看著滿天的星星發呆，暫時忘卻了生病的折磨和別人的眼神。倘若是雨天，我就靠在伯父的后門口，望著雨點打在樹葉上，樹葉被一次次擊打，像背負重物一樣彎下了腰，幾片落葉從樹上不甘心地似的飄下來，落在泥土里。雨點落在小水池里，掀起一個個水泡，轉眼又破碎在水池里。我發出一聲又一聲地長嘆，一向不太說話的伯父安靜地勸我說：“年輕人有個小病小災也正常，往好的地方想就是磨磨你的脾氣。一輩子長著呢！哪能不遇到個小溝小坎的？”接著便給我講他知道的故事以及他的經歷。伯父說到自己經歷的苦難時，平靜地像在說別人的故事。在伯父的寬慰下，我的精神漸漸好起來，看看院子中景物不再是那么愁苦和傷感！我終于治好病，重新上學畢業。參加工作的時候，遇到不順心的事情，想想伯父說過的話，心中漸漸釋然了！ 每次回到老家，都要到伯父家門口看看，雖然自從伯父永遠地離開后，再也沒有勇氣打開小屋看看，害怕觸景傷情。每當我走到伯父家小院邊，總是忍不住看一眼小院，小院如同逝去的青春一樣變了模樣，已經長滿了蒿草，一片荒涼，但我永遠記得它帶給我的快樂與溫暖。 >>>更多美文：美文閱讀
清晨，濃霧彌漫江面，大量的水氣從江水中升騰，向江岸擴散，沿江公路能見度不足30米。因為“五一”長假的緣故，來旅游的車輛排成了長隊，隱約可以看到前方不遠處的旅游導向指示牌寫著“朱雀山風景區”。車輛打開了霧燈，緩緩地在沿江公路上爬行。 車子停在“朱雀山”停車場，我下車瞭望，不由自主地說：“啥時能晴起來呀？”“很快！古語說的好，朝霧一天晴嗎。”搭話的是位留著胡須的一位長者，閑談中知道他是來朱雀山寫生的。“您是畫家呀！”我很慶幸找到一位知音。 大霧真的慢慢散去，朱雀山從霧氣中慢慢顯現，漸漸清晰起來。轉眼的功夫，朱雀山主峰尖刀峰已經清晰可見了。放眼遙望尖刀峰，在群山掩映之中，扶搖直上，沖天而立。就像是一塊尖狀的巨石竹筍出土般在山頂隆起，黃褐色的石頭在山頂直立幾丈高，蔚為壯觀。這時，陽光也沖破晨霧照到巨石上，可以清晰看到巨石上的防護欄和飄揚的紅旗。呀！已經有人在主峰上了。我著急了，急不可待地想馬上登山。 其實，朱雀山我已經登過好多次了，每一次登山都有不同感受。我第一次登朱雀山時的情景還記憶猶新。那時我剛加入作協，聽老作家講吉林市四大名山，“前朱雀、后玄武、左青龍、右白虎”，朱雀瓊崖絕壁清秀險要，北山亭臺樓閣暮鼓晨鐘，龍潭山高山密林深潭道觀，小白山歷史悠久真龍傳說。四山朱雀最險，如能登到山頂，北可以俯視吉林城，南可以遠眺美麗的松花湖，最值得一登。 一次單位組織在朱雀山下的一家山莊業務培訓，那次我第一次遠眺朱雀山的風采。遠看微微高山，我迫不及待想登上去。第二天，天不亮我就爬起來去登山了。登到“峰回路轉”天開始大亮了，終于能領略朱雀之美了。朱雀山這一側山勢陡峭，巨石高聳。一條小路蜿蜒而上，小路左邊有安全護欄，護欄下邊就是百米懸崖。小路右側怪石嶙峋，懸崖峭壁，我踏著石階，扶著防護欄桿快速攀登。小路視野很好，步步登高，風景盡收眼底。很快登到山頂，放眼遠望，心情豁然開朗。東側蜿蜒群山，你會不知不覺想起“會當凌絕頂，一覽眾山小”的詩句。南側豐滿大壩橫亙松江，一泓湖水，枝杈縱橫，可以全景領略松花湖的秀美。向下游看，松花江江水滔滔，奔流而下，在城區拐了個巨大的“S”彎向北流去，用清澈的天上之水哺育兩岸人民。向北望，可以清晰看到現代化城市阡陌交通，整齊的高樓鱗次櫛比。山上諸多山峰，山山相抱；山下相連環水，水水情深，一下子讓我陶醉于自然之中了。 “知道這尋夢石的含義嗎？”又遇見了畫家，他的插話打斷了我的思路，我知道他是在引導我思考。上山臺階開始的地方路邊有快巨石，上有書法家書寫的蒼勁的紅色的“尋夢”二字。這里有什么含義呢？我一邊爬山一邊思索著。登山要有韌勁，不要快，只要不停，就會不斷登高。”畫家一邊走一邊對我說。幾百個臺階上來，我早滿頭大汗了。作家接著說：“這個地方叫‘峰回路轉'，意思就是登山者如果堅持不了，就在這轉回去下山吧。再上就得登頂了，因為陡峭的山路下山更危險。”我雖然有些累，我的性格是不會半途而廢的，當然要登頂，于是上了一段鐵梯，開始爬最陡的山路了。畫家說：“你們來朱雀山主要看左側的風景，我是專門來觀察右側的石頭的。”“右側的石頭？”我帶有疑問重復著。“你看這是企鵝石，這樣看，多像兩只企鵝向這邊走呀。”我順著他指的方向看，太像了。“這是魔豬石。”其實我早知道這有快巨大的像豬一樣的石頭。這次畫家提醒我才認真細看。這是一塊10多米長的豬形巨石， 豬頭向山頂方向，重心向前，尾巴向下，好似巨豬向山上奔跑。后邊有五塊豬狀小石頭，好像五只小豬尾隨其后，在對面觀景臺仔細觀看，大豬、小豬栩栩如生，就像一座天然的石雕藝術作品。因此朱雀山又名“豬山”。“這是海豚石，三條海豚魚翔淺底。”，“這是一線天，”我抬頭一看，這里的兩塊巨石直立豎起，中間留著一條一尺多寬的縫，站在中間，只能在石縫看天，好像天變成了一條。上邊還有魔豬癡想、石龜探海、玉兔奔月、雄獅吼天，各種怪石耐人尋味。傳說很久很久以前，八仙云游到這里，被這里的風光所迷醉，他們將從天宮帶來的美酒倒在尋夢峰上的“仙釀池”中開懷暢飲，酒香招徠了山下眾多生靈，也想嘗嘗這美酒，八仙大怒，用法術定住了眾生靈，于是有了這鮮活的“十八景”。 我們登上了東峰的山頂，向西望，西邊是海拔817米的西峰，西峰比東峰要高，是朱雀山的最高峰。向西峰方向極目遠眺，可以遠遠看到西峰的奇杉古松，西峰是無人進入的原始森林。站在高處向下仔細觀望，可以看到地質時代因地殼褶皺隆起而豎起的巨石，揣摩著這里的冰川遺跡，想象更古至今滄海桑田天翻地覆的變化。遠眺山的上空，茫茫云海蔚為壯觀。 登上最高處的臺階的時候，又遇到了畫家，畫家在全神貫注地寫生。在畫一座山峰，這座山峰整個就像工匠用多個不同形狀的石頭壘砌的一樣，各個石頭巧妙搭接，天衣無縫，巧奪天工，還竟然是圓頂。真不敢相信大自然的魔力。畫家好像看出了我的心思，問我：“這些石頭搭接的是不是很好呀，你知道怎么形成的嗎？”沒等我回答，畫家接著說：“這山峰叫尋夢峰，它原本是一整塊石頭，那些縫隙是因為石頭質地不同風化形成的。”我恍然大悟。 仔細看，石頭山峰上寫著一個紅色的大字“夢”。這讓我想起了山下的“尋夢”石，尋夢，要尋的夢幻之地不就是這里嗎？自然聯想到張岱的《湖心亭看雪》，雖然現在是夏季，那種寵辱不驚，沉穩鎮定，卻又飽蘸著對這個世界深刻地對視與回望的意境是不會改變的。 尋夢，淚眼看花，依稀往事盡在不言中。 尋夢，緣起緣滅，似飛雪入塵，花自飄零隨江河。 尋夢，無邊思緒的自我放逐，拾斂生命的碎片，走向重生的煉獄。 尋夢是一種追尋，也是一種品質，更是一種情懷。這些東西可能凝縮在石頭上，也可能升騰在空氣里，它會帶著生命的氣息，流落在歷史的煙塵里，也不知何時又有人悟出這里的夢幻。 >>>更多美文：散文隨筆
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